SON YAYINLAR
latest
Ek gıda etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
Ek gıda etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

YEŞİL MERCİMEK YEMEĞİ

Yeşil mercimek yemeği ve faydaları,yeşil mercimek yemeğinin yapılışı.
Bugünkü yazımda yine besinli mi besinli bir gıda yemeği tarifim olacak. Ek gıdaya geçen bebeklere yeşil mercimeği yedirmenin ve sevdirmenin ilk yolu püre yapmaktır. Çorbasını,yemeğini de aynı şekilde yedirebilirsiniz. Önemli olan bu gıdayı 9 aydan sonraki bebeklere vermenizdir. Ne kadar besinli bir gıda olsa da büyük küçük faketmiyor gaz yapıyor.

Mercimek lifli ve bol proteinli bir besindir. Başta B vitamini ve demir olmak üzere kalsiyum, fosfor ,manganez, sodyum, bakır ve çinko mineralleri açısından da zengindir. Mercimeğin kalori değeri çok yüksektir. O yüzden vücuduna ve zihnine güç verir ve bağışıklık sistemini kuvvetlendirir. Ayrıca enerji verir ve yorgunluğu giderir. Demir ve folikasit içerdiği için kansızlığı önlemeye yardımcı olur. Kan akışını hızlandırır ve kandaki kolesterol oranını düşürür. Ayrıca içerdiği yüksek oranda lif ile şeker hastalığından ,kalp ve damar hastalıklarından korunmaya yardımcı olur.

Öneriler
Size tavsiyem gaz yapma ihtimali yüksek olduğundan bu besini pişirmeden önce bir gece önceden  yeşil mercimeği ıslamanızdır. Islama suyu süzdükten sonra üzerine biraz su koyup yumuşayana kadar haşlayın. Böylelikle gaz oranını büyük ölçüde azaltmış olursunuz.

Haşlandıktan sonra suyunu süzmeyiniz. Haşlama suyunu süzmemenizin sebebi besin değerini kaybetmemesidir. Süzdüğünüz mercimeği daha sonra bir çatal yardımı ile ezip püre kıvamına getirebilirsiniz. Eğer bebeğiniz 1 yaşından büyük ise içerisine tuz ve baharat ilave edilebilirsiniz.

Ayrıca yeşil mercimek püresi 1 yaş üstü bebekler tarafından köfte ile birlikte tüketilebilir.
Yeşil mercimek püresini köfte yapımında da sos olarak da kullanabilirsiniz. 200 gram kıyma için 2-3 kaşık olacak şekilde köfte harcına ekleyebilirsiniz. Yeşil mercimekten yapılan püreyi bebeklere yedirmenin bir diğer yolu ise küçük ekmek dilimlerinin üzerine sürmenizdir. Bunun için püreyi sürüp üstüne peynir ve buharda pişmiş sebze eklerseniz oldukça besleyici bir öğün oluşturmuş olursunuz.

Ayrıca yeşil mercimeği makarnalarda da kullanabilirsiniz. Yine bir gece önceden ıslatıp haşlayabilirsiniz. Haşlanmış yeşil mercimeği salata ve makarnaya ekleyebilirsiniz. Bu şekilde de 1 yaş üstü bebekler için besleyici bir yemek hazırlamış olursunuz.


Şimdi yeşil mercimeğin besin değerlerine bakalım:

BESİN DEĞERİ TABLOSU (100gr)
BESİN DEĞERİ TABLOSU (100 gr)
Kolesterol: 0
Kalori: 340 cal
Protein: 24,7 gr
Yağ: 1,1 gr
Karbonhidrat: 22 gr
Kalsiyum: 79 mg
Demir: 6,8 mg
Potasyum: 370 mg
Sodyum: 6,8 mg
Fosfor: 145 mg
Vitamin A IU: 60
Vitamin B1: 0,37 mg
Vitamin B2: 0,32 mg
Niasin: 2 mg

Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi
Malzemeler
1 küçük havuç
1 adet soğan
1 çay bardağı yeşil mercimek
1 tatlı kaşığı ev yapımı salça
1 çorba kaşığı zeytinyağı
tuz-kimyon -karabiber
1.5 su bardağı su

Yapılışı
Bir geceden önce ısladığınız mercimeğin suyunu süzüp yıkayın. Küçük bir tencereye döküp üstüne az geçecek şekilde su ekleyip haşlayın. Yumuşayan ve haşlanan mercimeğin suyunu dökmeden ocaktan alın. Ardından soğanları küp küp doğrayın ve  havucu rendeleyin. Sonra doğradığınız soğanı bir küçük tencereye alıp üstüne yağı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Kavrulmuş soğanın üstüne rendelenmiş havucu ekleyip yağda 2-3 dk kavurun. Ardından salçayı ekleyin ve üstüne mercimeğin içindeki olan suyu ekleyin 1,5 bardak çıkmazsa saf su ekleyip ayarlayın. Kaynayan suyu karıştırıp baharatlarla birlikte mercimeği de ekleyin. 2-3 dakika pişirip ocaktan alın. Bebeğinize afiyet olsun:).

BEBEKLERDE İLK KAHVALTI

6 aylık bebek kahvaltısı, BE, Bebek kahvaltısı, Bebek menü, Bebek püre, Bebek tarif, Bebek yemeği, Bebeklerde ilk kahvaltı, Ek gıda,
BEBEKLERE KAHVALTIDA NE YEDİRİLİR?
Evet anneler bebeğinize kahvaltı verebilmeniz için 6.ayını doldurmuş olması gerekmektedir. Ek gıda ile birlikte bebeğiniz anne sütüne ek olarak besin takviyesini de almış olacak. Merak etmeyin elinizden geldiğince bebeğinize her gıdayı tattırmaya çalışın. Dikkat etmeniz gereken ilk tatma esnalarından sonra 3 gün bekleyin aynı gıdadan 3 gün boyunca vermeyin. 3 gün dolduktan sonra eğer bebeğinizde alerjik bir reaksiyon olmadı ise o gıdaya karşı bebeğinizin alerjisi yok demektir. O gıdayı rahatlıkla verebilirsiniz. Bu doğal bir alerji testidir rahatlıkla bebeğinizde bu yöntemi uygulayıp deneyebilirsiniz. Çünkü önemli olan ek gıdaya geçen bebeklerde ortaya çıkabilecek alerjik reaksiyon durumudur. Şimdi burada paylaşacağım kahvaltı tarifleri uzmanlarca verilmiş olan tariflerdir. Gönül rahatlığı ile çocuğunuza yedirebilirsiniz.

Bebeklerde ilk kahvaltı tariflerine bakalım:

6 Aylık Bebek Kahvaltısı (1.Tarif)
Dörtte bir yumurta sarısı(tam pişmiş),açmak için anne sütü,1 tatlı kaşığı lor peyniri,1 çay kaşığı tereyağı,1 çay kaşığı ceviz ezmesi ve yarım muz.

Yapılışı
Bu malzemeleri karıştırıp püre haline getirip verebilirsiniz.

 2.Tarif
Bebe bisküvisi,haşlanmış yumurta sarısı ,çok ince çekilmiş ceviz içi peynir ve pekmez.

Yapılışı
3 adet bebe bisküvisi ile az miktar peyniri karıştırın,1 çay kaşığı pekmezi ve 1 çay kaşığı ceviz içini de karışma katıp karıştırıyoruz. Karıştırdıktan sonra çatalla ezin bu şekilde yedirebilirsiniz.

3.Tarif
1 kibrit kutusu kadar tuzsuz peynir,2 adet domates,mama kaşığı ile bir kaşık tereyağı ve ekmek içi.

Yapılışı
Önce domatesler rendelenir. Sonra üzerine ekmek içi ufalanır ,peynir ve yağ da eklenerek karıştırılır. Bu şekilde yedirebilirsiniz.

4.Tarif
1 kibrit kutusu tuzsuz peynir,yarım yumurtanın sarısı,1 adet bebe bisküvisi,pastörize süt (yeterince) ,1 çay kaşığı irmik , yarım çay kaşığı ev yapımı reçel.

Yapılışı
İrmikle sütü kaynattıktan sonra tüm malzemeleri ezerek içine karıştırın. Afiyetle yedirin.

5.Tarif
4-5 adet bebe bisküvisi , 1 çay bardağı ıhlamur, 1 dilim beyaz peynir 1 adet yumurta sarısı

Yapılışı
İlk olarak ıhlamuru kaynatıyoruz ve dinlenmeye bırakıyoruz. Ardından yumurtamızı haşlıyoruz. Hepsini mikserin içine koyup, püre haline getiriyoruz. Karışım hazır afiyetle bebişinize yedirin.

6.Tarif
Haşlanmış bir yumurtanın dörtte bir sarısı, bir tatlı kaşığı labne ya da beyaz peynir, dört adet bebe bisküvisi, yarım tatlı kaşığı pekmez,açmak için ılık su ( ben su ile açtım ) yada bebek maması.

Yapılışı
Yumurtayı iyice haşlayıp bebek bisküvisini suyla ya da mamayla ezin. İçine yumurta sarısını ekledikten sonra tekrar ezin .Peynir ve pekmezi de karıştırıp güzelce ezin. Bebeğinize yedirmek istediğiniz kıvama göre açabilirsiniz. İsterseniz ilerleyen günlerde içine yarım çay kaşığı kadar tereyağı da ilave edebilirsiniz. Afiyetle yedirebilirsiniz.

7.Tarif
1 tatlı kaşığı irmik, 1 tatlı kaşığı nişasta, 1 adet muz, 1 tatlı kaşığı fındık ceviz badem karışımı, 2 ölçek devam maması, 150 ml su,3 adet bebe bisküvisi.

Yapılışı
İrmik ve nişastayı 125 ml suda pişirin. 25 ml suda bebe bisküvisini ıslatıp pişirdiğiniz muhallebiye katın .Ardından muzu çatalla ezin.İsterseniz mikserle ezebilirsiniz .Onuda muhallebiye katın .Sonra üstüne devam mamasıyla daha önceden mikserle ufaladığınız fındık ceviz badem karışımından bir tatlı kaşığı ekleyin. Bebeğinize yedirin.

8.Tarif
2-3 adet bebe bisküvisi , 1 tatlı kaşığı pekmez,1 tatlı kaşığı irmik, 1 tatlı kaşığı pirinç unu, 1 tatlı kaşığı labne,1 çay bardağı su

Yapılışı 
Öncelikle irmik ve pirinç unu suyumuza ekleyip, ocakta kısık ateşte kıvam alana kadar karıştırıyoruz. Kaynadıktan sonra bu karışımı bebe bisküvilerimize ekleyip 1 tatlı kaşığı pekmez ve 1 tatlı kaşığı labne peynir ile mikserliyor ve bebişimize afiyetle yediriyoruz :)