SON YAYINLAR
latest
BE etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
BE etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

KARNABAHAR ÇORBASI

Karnabahar çorbası ,karnabaharın faydaları ve çocuklar için çorba çeşitleri.
Sevgili anneler bugün bebeklere karnabahar çorbası tarifi vereceğim. 3 ayrı çorba tarifim olacak. İlk tarif 6 aylık bebekler için,2.tarif 8 aylık bebekler için,3.tarif ise 1 yaş bebekler için olacak. Önceki yazımda söylediğim gibi karnabahar gaz yapabilen bir besindir. Bu yüzden gaz sorunu olan bir bebeğe sahipseniz 1 yaştan erken vermeyin lütfen. Karnabahar bildiğimiz gibi yine çok besinli sebzelerden biri. Karnabaharın %85’i sudan oluşur ve içeriğinde çok az karbonhidrat, protein ve yağ bulunur. Mineral,vitamin,antioksidan ve diğer fitokimyasallar açısından çok zengindir. Çocuğunuza rahatlıkla yedirebilirsiniz.

1.TARİF
Bebekler İçin Karnabahar Çorbası(6 Ay ve Üzeri)
Malzemeler
  • 2-3 dal karnabahar
  • 1 kaşık un
  • 1 kaşık irmik
  • 1 kaşık tel şehriye
  • 1 kaşık tereyağı
  • Bir tutam tuz
Yapılışı
Çorba için ana malzeme olan karnabaharı yıkayın.
Ardından çiçeklerini ayırarak suda haşlamaya alın.
İsterseniz daha besinli olması için et ya da tavuk suyuyla da haşlayabilirsiniz.
Karnabahar haşlandıktan sonra mikser ile istediğiniz kıvamda çekin.
Ayrı bir tencerede tereyağı, un, irmik ve şehriyeyi bir güzel kavurun.
Ardından hazırladığınız karnabaharlı karışımı üzerine dökün.
Şehriyeler pişene kadar pişirin ve ocaktan alın.
Bebeğinize afiyet olsun.

2.TARİF
Bebekler İçin Karnabahar Çorbası(8 Ay ve Üzeri)
Malzemeler 
  • 6 bardak tavuk suyu ya da su
  • 1 orta boy karnabahar
  • 2  havuç
  • Yarım su bardağı kıyılmış soğan
  • 1  yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 diş sarımsak (Dilerseniz)
  • Dilerseniz bir çimdik muskat, tarçın ve karabiber tuz
Yapılışı
Çorba için önce sebzeleri yıkayın.
Ardından havuçları doğrayın ve karnabaharın da yeşil yapraklarını koparın saplarını ayırın. 
Geniş bir tencerede ise sarımsak ve soğanı yağ ile soteleyin.
Üstüne baharatları da ekleyip tavuk suyunu dökün.
Ardından karnabaharı ve havuçları ekleyip hafifçe kaynatın.
Kaynatma işlemini yaklaşık 30 dakika sürdürün.
Tencerenin içindeki karnabahar ve havuçlar yumuşak bir hale gelmeli.
 Karnabahar ve havuç yumuşayınca altını kapatın.
Altı kapalı halde on dakika kadar dinlendirin.
Ardından mikserden geçirip bebeğinize yedirin.
Afiyet olsun.


3.TARİF
Bebekler İçin Karnabahar Çorbası(12 Ay ve Üzeri)
Malzemeler
  • 1 adet orta boy havuç
  • 2 diş sarımsak
  • 10 çiçek karnabahar
  • Yarım patates
  • Yarım soğan
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 çay bardağı süt
  • 1. 5 su bardağı su
  • 1 su bardağı tavuk suyu
Yapılışı
Öncelikle yıkanmış olan havuç,patates ve karnabaharı buhar yöntemi ile haşlıyoruz.
Ardından geniş bir tencereye zeytin yağını koyup soğan ve sarımsakları kavurun.
Kavrulan soğan ve sarımsağın üstüne  haşlanan sebzeleri ekleyin.
Üzerine su ve tavuk suyunu döküp bir taşım kaynatın.
Ayrı bir tencerede tereyağı ile unun kokusu çıkana kadar kavurun.
Üzerine sütü dökün ve hiç topak kalmayacak şekilde çırpın.
Sütlü karışımı diğer tarafta pişmiş olan sebzelerin içine dökün ve mikserden geçirin.
Eğer katı oldu ise su ekleyip sıvılaştırabilirsiniz.
Bebeğinize afiyet olsun.

Püf Noktası
Çorbalarınızda daha kremamsı bir tat elde etmek istiyorsanız, çorbaya eklediğiniz tavuk suyunun iki bardağını sütle değiştirebilirsiniz. Örneğin tarifte dört bardak tavuk suyu geçiyorsa,iki bardak tavuk suyu iki süt koyabilirsiniz.

Uyarılar
Bir kaç tarifte sarımsak bulunmaktadır. Eğer bebeğinizin sarımsağı sindirebileceğinden emin değilseniz bu tarifleri sarımsaksız olarak yapabilirsiniz..

YEŞİL MERCİMEK YEMEĞİ

Yeşil mercimek yemeği ve faydaları,yeşil mercimek yemeğinin yapılışı.
Bugünkü yazımda yine besinli mi besinli bir gıda yemeği tarifim olacak. Ek gıdaya geçen bebeklere yeşil mercimeği yedirmenin ve sevdirmenin ilk yolu püre yapmaktır. Çorbasını,yemeğini de aynı şekilde yedirebilirsiniz. Önemli olan bu gıdayı 9 aydan sonraki bebeklere vermenizdir. Ne kadar besinli bir gıda olsa da büyük küçük faketmiyor gaz yapıyor.

Mercimek lifli ve bol proteinli bir besindir. Başta B vitamini ve demir olmak üzere kalsiyum, fosfor ,manganez, sodyum, bakır ve çinko mineralleri açısından da zengindir. Mercimeğin kalori değeri çok yüksektir. O yüzden vücuduna ve zihnine güç verir ve bağışıklık sistemini kuvvetlendirir. Ayrıca enerji verir ve yorgunluğu giderir. Demir ve folikasit içerdiği için kansızlığı önlemeye yardımcı olur. Kan akışını hızlandırır ve kandaki kolesterol oranını düşürür. Ayrıca içerdiği yüksek oranda lif ile şeker hastalığından ,kalp ve damar hastalıklarından korunmaya yardımcı olur.

Öneriler
Size tavsiyem gaz yapma ihtimali yüksek olduğundan bu besini pişirmeden önce bir gece önceden  yeşil mercimeği ıslamanızdır. Islama suyu süzdükten sonra üzerine biraz su koyup yumuşayana kadar haşlayın. Böylelikle gaz oranını büyük ölçüde azaltmış olursunuz.

Haşlandıktan sonra suyunu süzmeyiniz. Haşlama suyunu süzmemenizin sebebi besin değerini kaybetmemesidir. Süzdüğünüz mercimeği daha sonra bir çatal yardımı ile ezip püre kıvamına getirebilirsiniz. Eğer bebeğiniz 1 yaşından büyük ise içerisine tuz ve baharat ilave edilebilirsiniz.

Ayrıca yeşil mercimek püresi 1 yaş üstü bebekler tarafından köfte ile birlikte tüketilebilir.
Yeşil mercimek püresini köfte yapımında da sos olarak da kullanabilirsiniz. 200 gram kıyma için 2-3 kaşık olacak şekilde köfte harcına ekleyebilirsiniz. Yeşil mercimekten yapılan püreyi bebeklere yedirmenin bir diğer yolu ise küçük ekmek dilimlerinin üzerine sürmenizdir. Bunun için püreyi sürüp üstüne peynir ve buharda pişmiş sebze eklerseniz oldukça besleyici bir öğün oluşturmuş olursunuz.

Ayrıca yeşil mercimeği makarnalarda da kullanabilirsiniz. Yine bir gece önceden ıslatıp haşlayabilirsiniz. Haşlanmış yeşil mercimeği salata ve makarnaya ekleyebilirsiniz. Bu şekilde de 1 yaş üstü bebekler için besleyici bir yemek hazırlamış olursunuz.


Şimdi yeşil mercimeğin besin değerlerine bakalım:

BESİN DEĞERİ TABLOSU (100gr)
BESİN DEĞERİ TABLOSU (100 gr)
Kolesterol: 0
Kalori: 340 cal
Protein: 24,7 gr
Yağ: 1,1 gr
Karbonhidrat: 22 gr
Kalsiyum: 79 mg
Demir: 6,8 mg
Potasyum: 370 mg
Sodyum: 6,8 mg
Fosfor: 145 mg
Vitamin A IU: 60
Vitamin B1: 0,37 mg
Vitamin B2: 0,32 mg
Niasin: 2 mg

Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi
Malzemeler
1 küçük havuç
1 adet soğan
1 çay bardağı yeşil mercimek
1 tatlı kaşığı ev yapımı salça
1 çorba kaşığı zeytinyağı
tuz-kimyon -karabiber
1.5 su bardağı su

Yapılışı
Bir geceden önce ısladığınız mercimeğin suyunu süzüp yıkayın. Küçük bir tencereye döküp üstüne az geçecek şekilde su ekleyip haşlayın. Yumuşayan ve haşlanan mercimeğin suyunu dökmeden ocaktan alın. Ardından soğanları küp küp doğrayın ve  havucu rendeleyin. Sonra doğradığınız soğanı bir küçük tencereye alıp üstüne yağı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Kavrulmuş soğanın üstüne rendelenmiş havucu ekleyip yağda 2-3 dk kavurun. Ardından salçayı ekleyin ve üstüne mercimeğin içindeki olan suyu ekleyin 1,5 bardak çıkmazsa saf su ekleyip ayarlayın. Kaynayan suyu karıştırıp baharatlarla birlikte mercimeği de ekleyin. 2-3 dakika pişirip ocaktan alın. Bebeğinize afiyet olsun:).

SÜTLÜ MUHALLEBİ TARİFİ

Bebekler için sütlü muhallebi tarifi ve sütlü muhallebinin bebeklere faydası.
SÜTLÜ MEYVELİ BEBEK MUHALLEBİSİ
Sevgili anneler bugünkü tarifimde yine ek gıdaya geçen 6-12 aylık bebekleriniz için bir takviye gıda tarifi olacak. Bu dönem bebek için bir tamamlayıcı gıda dönemidir. Yani tamamlayıcı beslenme dönemi olarak adlandırdığımız dönemde anne sütünün tamamlayıcı gıdaları vardır. Bunlardan biri de ilk tercih edilmesi gereken muhallebidir. Özellikle zayıf bir bebeğiniz varsa sık sık yapıp yedirebilirsiniz. İçeriğindeki karbonhidrattan kaynaklı kilo almasını kolaylaştırır. Çünkü muhallebi bebeklere kıvamı gereği kolayca yedirilebilir. Bebek bağırsağı kolayca sindiririr, tadı güzeldir, alerji ve gaz yapmaz. İsteyen anneler evde kendi imkanlarıyla muhallebiyi hazırlayabilirler. Ben bugünkü tarife ek olarak besin değerini daha da arttırmak için meyve ekleyeceğim. Siz de bu tarifte farklı meyveler ekleyip bebeğinize yedirebilirsiniz.

Sütlü Muhallebi Tarifi Malzemeleri
200 ml süt (1 yaşından küçükse su ekleyiniz)
2 silme tatlı kaşığı pirinç unu 
2 silme tatlı kaşığı irmik
1 tatlı kaşığı şeker( isteğe bağlı, onun yerine dilerseniz pişince pekmez katabilirsiniz)
Yarım elma yada herhangi bir meyve
1-2 ceviz(isteğe bağlı)
Tarçın( isteğe bağlı)

Silme kaşık tabiri : Yemek kaşığına doldurduğunuz ürünün üstünü işaret parmağınızla sıyırmanız ,fazlalığını almanız anlamına gelir.

Sütlü Muhallebi Tarifi Yapılışı
Öncelikle muhallebi için hangi meyveyi kullanacaksanız hazırlayın. Örneğin bu tarifte elma kullanıldığından elmayı soyup cam rende de püre yapın.
Daha sonra sütü veya suyu kabınıza alıp, irmik ,pirinç unu ve şekeri katıp karıştırın. Ardından ocağa alın.
Sürekli pişene kadar karıştırın ve altını kapatmadan meyve püresini atıp bir iki karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
Cevizi havanda ezebilirsiniz. İsterseniz de rendeleyin. 
Bunu tarifi meyvesiz de yapabilirsiniz. Bu hafif koyu kıvamlı bir tariftir. Siz daha cıvık isterseniz sıvı ölçülerini az daha arttırabilirsiniz.
Ezdiğiniz cevizi muhallebinin üzerine ekleyin ve isterseniz de biraz tarçın katıp karıştırın. Muhallebi soğuyunca bebeğinize afiyetle yedirin.

SÜZME MERCİMEK ÇORBASI TARİFİ

Bebekler için süzme mercimek çorbası tarifi ve mercimeğin faydaları.
Sevgili anneler bugün yine ek gıdaya geçmiş olan bebeğiniz için çok güzel ve faydalı bir tarif vereceğim. Bu tarifi 8 aydan sonra bebeğinize rahatlıkla yapıp içirebilirsiniz. Öncelikle mercimek hem sizin için hem bebeğiniz için oldukça yararlı bir besindir. İçerisinde demir, protein ve fiber var bulunur. Ayrıca minerallerden ve B vitamini yönünden de zengin bir besin ve folik asit deposu olarak biliniyor. Bebeğinizin bağışıklığını güçlendirmesi açısından çok güçlü bir antioksidandır. Genel olarak da vücut direncini artırır, yorgunluğa, kabızlığa, kansızlığa iyi gelir. İçerisindeki fosfor sayesinde zekayı da geliştiriyor ve üstelik anne sütünü de arttırıyor. Yani gördüğünüz gibi çok faydalı bir besin ve birden fazla konuda etkisi mevcut.

Bazı anneler tarafından bebeğe gaz yapabilir düşüncesi ile bu ek gıda tercih edilmiyor. Eğer gaz sorunu varsa bebeğinizin kırmızı mercimekle başlayabilirsiniz. Kırmızı mercimek diğer mercimek türlerine göre daha çabuk piştiği için daha yumuşaktır. Bu nedenle çorbalar ve püreler için en idealidir. Zaten bu tarifimizde kırmızı mercimekle yapılacak bir tarif.

Bir önerimde yeşil ve sarı mercimek üzerine olacak. Bu mercimek türleri de müthiş bir protein kaynağıdır. Bunları da gaz yapar düşüncesi ile eğer vermekten çekiniyorsanız farklı sebzelerin içine katıp püre haline getirip verebilirsiniz.

Şimdi gelin mercimeğin içindeki vitaminlere bakalım :)

Protein 18 g
Lif 16 g
Avitamini 15.8 IU
C vitamini 3.0 mg
K vitamini 3.4 mcg
Folat 358 mcg
Kalsiyum 37.6 mg
Magnezyum 71.3 mg
Fosfor 356 mg
Potasyum 732 mg

Süzme Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler
1/2 su bardağı kırmızı mercimek (tercihe göre)
1/2 su bardağı sarı mercimek (tercihe göre)
1 yemek kaşığı un
1 adet orta boy kuru soğan
1 adet orta boy patates
1 adet orta boy havuç
1 yemek kaşığı tereyağı
Nane

Yapılışı
Önce mercimekleri bir kaba dökün . (Eğer tek tür mercimek kullanılacaksa ölçüsü 1 bardak olmalı. ) Ardından havucu ve patatesi başka bir kapta sirkeli suda 15 dakika bekletin.
Sonra mercimeklerin suyunu süzün ve birkaç kez bol su ile yıkayın. Üstüne soyup küp küp doğradığınız havuç ve patatesleri ekleyin.
Sonra küçük bir tencereye tarifteki bir kaşıklık tereyağının yarısını koyun. Soğanları da üstüne ekleyip pembeleşinceye kadar soteleyin.
Sotelenen soğanların üzerine unu ekleyin ve 1-2 dakika daha sotelemeye devam edin. Üstüne 1 bardak soğuk su ekleyin ve unu karıştırarak açın. 
Ardından mercimeği,doğranmış havucu, doğranmış patatesi ve 5 bardak kaynar suyu tenceredeki karışıma ekleyin.
Çorba kaynayınca kısık ateşe alın ve mercimeklerle patatesler pişinceye kadar (yaklaşık 20 dakika) pişirin.
Pişen çorbayı tel bir süzgeçten geçirin ya da mikser ile pürüzsüz hale getirin. Üzerine erimiş tereyağı, nane ekleyerek servis edin. Ama tereyağını sakın yakmayın hafif erimiş olması yeterli veya tüm şekilde pişen çorbanın içine atıp üstüne naneyi ekleyebilirsiniz.

Süzme mercimek çorbası tarifi bu şekilde bebişinize afiyet olsun :)

NOT:Size bir tavsiye mercimeğin gaz yapmasını engellemek için ihtiyacınız kadar mercimeği suda ıslatın. Daha sonra içindeki suyu döküp mercimekleri yıkayıp tekrar suda bekletin. Sonra mercimekleri yıkayıp pişirin. Veya 10 dakika kadar pişirdiğiniz mercimeğin ilk suyunu döküp tekrar su ekleyip pişirin. 

ANNE SÜTÜNÜN ÖZELLİKLERİ

Anne sütünün besin değerleri nasıldır? Anne sütü bebekte oluşabilecek hangi sorunları engelliyor? Emzirmenin anneye faydası var mıdır?
İLK 6 AY ANNE SÜTÜ
Evet hanımlar,anne sütünün önemini bilmeyen yoktur herhalde. Tekrar vurgulamakta fayda var.  Uzmanlarca da ilk 6 ay anne sütü zorunlu verilmesi gereken bir besin. Hem de mucizevi bir besin. Anne sütünün özellikleri saymakla bitmez. Gelin şimdi anne sütünün içindeki mucizevi gıda ögelerine bakalım.

Anne Sütünün Özellikleri:
*Proteinler (%
*Vitaminler
*Karbonhidratlar
*Mineraller
*Yağlar ( %40-50 civarı)

Anne Sütünün Enerji ve Besin Değerleri (1000 ml)
Su 876 ml
Protein 8-9
Kazein: Whey % 40:60
Karbonhidrat (g) 30-50
Yağ (g) 42
Potasyum (mEG) 13
Kalsiyum (mg) 280
Fosfor (mg) 140
Sodyum (mEG) 7
Klor (mEG) 11
Demir (mg) 0.3
Bakır (mg) 0.25
Çinko (mg) 1.2
Magnezyum (mg) 35
İyot (ug) 110
Manganez (ug) 6
Flor (ug) 16
Biotin (ug) 4
Selenium (ug) 20
Krom (ug) 50
E Vitamini (ug) 2.3
C Vitamini (ug) 40
A Vitamini (ug) 670
D Vitamini (ug) 0.55
K Vitamini (ug) 2.1
Enerji (kcal) 700

Sıra faydalarında, çünkü bir bebeğin beslenmesi için olmazsa olmaz. Şimdi de madde madde faydalarına bakalım sevgili anneler.

1) OBEZİTEYİ ÖNLÜYOR
Öncelikle Obeziteyi önlediği uzmanlarca kanıtlanmış. Emzirme esnasında bir ön süt bir de ard süt olduğundan ön süt verildiğinde proteini yüksek oranda bebeğiniz almış oluyor. Ard sütte ise yüksek oranda yağ almış oluyor. Böylelikle bebek emdiği esnada ard süt ve ön süt sayesinde doygunluk hissini fazlası ile almış oluyor.Bu da haliyle obeziteyi önlüyor.

2) CİDDİ ENFEKSİYONLARDAN BEBEĞİ KORUYOR
Evet anneler ciddi enfeksiyonlar hepimizin korkulu rüyası. Bebek doğduğu andan itibaren dış çevreye ilk önce soluma yolu ile sonra temas yolu ile etkileşime geçiyor. Bu da bağışıklığı düşük ve dış çevre ile yeni tanışmış olan bir varlık için tehlike arz ediyor. Ne kadar onu korumaya çalışsak da bazı durumlarda yenidoğan bebeğin direnci o virüsün veya bakterinin gücüne yenik düşüyor. Ama korkmayın bebeğinizi yüksek oranda koruyan ve bağışıklığını güçlendiren mucizevi besinimiz anne sütümüz var. Anne sütü bilindiği gibi birçok mikroorganizmaya karşı öldürücü bir güze sahip. İçeriğinde bulunan enzimler sayesinde bebeğinizin bağışıklığını koruyor. Bu sayede de annenin geçirdiği bir hastalık bile olsa ( kızamık ,su çiçeği,kızılcık vs ) 9 ay boyunca bebeğinizi koruyor. Korkmayın anne sütümüz var :)

3)ALERJİLERİ ÖNLÜYOR
En büyük korkularımızdan biri bebeğimizin alerji reaksiyonu göstermesi. Bilindiği gibi ilk günlerde anne sütünden gelen 'Kolostrum' adı verilen muhteşem besin bebeğinizi birçok hastalığa karşı koruyor. O yüzden elinizden geldiğince ilk sütünüzü son damlasına kadar bebeğinize vermeye çalışın. Bu sütte ileride verdiğiniz olgun anne sütünden daha fazla yararlı bakteriler mevcut bu bakteriler sayesinde de bebeğiniz birçok hastalığa ve alerjik reaksiyonlara karşı korunuyor.


4) BÜYÜMESİNİ OLUMLU ORANDA ETKİLİYOR
Anne sütünde bulunan çeşitli besinler büyüme faktöründe olumlu olarak görev almaktadır. Bu da haliyle bebeğiniz hücrelerinden organlarına kadar her uzvunda gelişimini ilerletiyor.

5) BÖBREKLERİNDE EK YÜKTEN KORUYOR-HAZIMSIZLIĞI KOLAYLAŞTIRIYOR
Hepimiz bebeğimizin kabız olmasını istemeyiz. İşte burada da kolostrumun mucizevi faydası harekete geçiyor. Bu besin sayesinde bebeğinizin bağırsakları hızlı bir şekilde çalışıp ilk dışkısını kolay yol ile dışarı atmasını sağlıyor. Böreklerde de ağır bir yük oluşturmayan maddeler içeriyor.

6) ANNE SÜTÜNÜ YETERİNDE ALMIŞ ÇOCUĞUN I.Q PUANLARI DAHA YÜKSEK OLUYOR
Kim istemez bebeğinin zeki olmasını :) Uzmanlarca kanıtlanmış olan bir durumdan söz edelim. İlk 6 ay anne sütünü yeterince alan çocuklarda I.Q puanı mama ile beslenen çocuklara göre daha yüksek çıkmış . Bu da demek oluyor ki elinizden geldiğince anne sütünü bebeğinizden mahrum edip gelecekti hayatını etkileyecek bir durumu da oluşturmaktan sakının.

7) MEME KANSERİNE YAKALANMA RİSKİNİ DÜŞÜRÜYOR
Her kadının günümüzde korkulu rüyası olan meme kanserine yakalanma oranı daha da artmakta. Ama korkmayın eğer bir kız çocuğuna sahipseniz onu anne sütünüz ile besleyip ileride karşılaşabileceği meme kanseri hastalığından da çocuğunuzu korumuş olacaksınız. Aynı zamanda emziren biz anneleri de aynı oranda kanserden korumaktadır. İyi ki sütümüzün içinde bağışıklığımızı güçlendiren o muhteşem besinler var :)

8) PSİKOLOJİK DESTEK SAĞLIYOR 
Ne güzel bir besin anne sütü. Her an hazır, her an bizimle. Bebeğimiz ağladığında imdadımıza yetişen yardımcımız. Bebeklerde belirli sürelerden sonra anneyi hissetme ve ona ihtiyaç olma anları olmakta. Annenin sütüne kavuşan bebeklerde sakinleşme,huzurlu olma ve güven duygusu kazandığı kanıtlanmıştır. Sizin için de bebeğiniz için de güçlü psikolojik bir bağ oluşturan anne sütüdür. Korkmayın bebeğiniz onun sayesinde sizin her şeyinizi hissetmekte ve bağlanma gücü o kadar artmaktadır. O yüzden gereksiz streslerden uzak durun . Tadını çıkarın :)

İLK 6 AY ANNE SÜTÜ ŞART !

1 YAŞ ÇOCUĞUN KAHVALTISI

Merhaba sevgili anneler.
Bu yazımda 1 yaşından sonra çocuğunuza ne tür kahvaltılar verebilirsiniz bunları anlatacağım. Bebeğiniz ek gıdaya çoktan geçtiğinden bu yaşa kadar artık bir çok besini yemiş ve tatmış olmalıdır. Kahvaltı her birey için çok önemli bir öğündür. İşte bu yüzden çocuğunuza kahvaltı alışkanlığı kazandırabilmeniz için en güzel dönemdir. Ayrıca artık yavaş yavaş bebeğinize özel besinler yapmaktan kurtulup sizin yediğiniz gıdalardan rahatlıkla verebilirsiniz. Sizinle beraber sofraya oturup yemek yemesi de ailenizin sosyal hayatında bebeğinizde verdiğiniz yeri benimsetecektir. Şimdi bakalım 1 yaş çocuğun kahvaltısı nasıl olur. Ben sizin için kahvaltı dışında öğle ve akşam menüsü de paylaşacağım.

1 Yaş Çocuğun Kahvaltısı

ÖRNEK MENÜ

Kahvaltı
3/4 su bardağı süt (150 ml)
1 adet yumurta (gün aşırı 1 tam yumurta)
1 ince dilim az tuzlu peynir
1 tatlı kaşığı bal / pekmez (sadece 1 tanesi)
2-3 adet zeytin (çekirdeği çıkartılmış)
1 ince dilim ekmek (tam buğday/tan tahıl)
Birkaç dilim domates/salatalık/mevsim yeşillikleri (limon ilavesi ile)

Öğle
2-3 yemek kaşığı kıymalı sebze
1-2 yemek kaşığı bulgur pilavı
2 yemek kaşığı yoğurt

İkindi
1 kase yoğurt (150 ml)
1 küçük meyve

Akşam
1 adet ızgara köfte
1 küçük kase yayla (veya tarhana, mercimek, ezogelin) çorbası ya da 1 ince dilim ekmek

Aman Dikkat!!
Anneler şu konuya dikkat etmek gerek. Patlamış mısır, sert şekerlemeler, yağlı tohumlar (fındık, ceviz,badem) üzüm gibi boğulma tehlikesi yaşayabilecekleri bu besinleri en az 3 yaşına gelene kadar tek başına çocuğunuzun eline vermeyiniz ve yemesine izin vermeyiniz!

SAĞLIKLI ABUR CUBUR

Evet anneler hepimizin korkulu rüyası çocuklarımızın sağlıklı gıdalardan uzaklaşıp abur cubura yönelmesi. Bildiğimiz gibi abur cuburlar hem çocuğun sağlığına hem de hayat kalitesinin düşmesine etki etmektedir. Çocuklarımızın da aksine çok sevdiği abur cuburlar her geçen gün tehlike oluşturmaktadır. Sizlere evde dikkat edeceğiniz bir kaç püf noktası paylaşacağım. Böylelikle çocuğunuza ileri ki yaşamı için de sağlıklı beslenme zemini oluşturacaksınız. Gelin hep beraber sağlıklı abur cuburlara alıştırma yöntemlerine bakalım :)

Çocuğunuz için sağlıklı atıştırmalık hazırlamanın kolay yolları:

1) Abur Cuburu Evinizden Uzak Tutun 
Anneler,babalar öncelikle dikkat etmeniz gereken konu evinizde abur cubur bulundurmamanız. Evde görmediği abur cubur için çocuğunuzda haliyle onu yemek için yaygara yapmayacaktır. O yüzden sizde kolaylıkla evde kendiniz çocuğunuza abur cubur yapabilirsiniz.

2)Kahvaltıyı Deneyin
Kahvaltıda çocuğunuz için yağda yapılan yumurta ( üstüne 2 zeytinle göz, küçük peynir parçaları ile ağız yapabilirsiniz) ,ekmek arası peynir domates, veya sandviç çeşitleri veya tahıllı ekmeklerle tost yapıp kahvaltıyı daha eğlenceli hale getirebilirsiniz.

3)Tahılı Gıdalar Tercih Edin
Tahıllı yiyecekler her zaman beyaz undan daha faydalıdır. Örneğin tahıllı ekmekler, krakerler, sandviçler,bol lifli tahıllı gevrekler yedirebilirsiniz.

4)Meyveli Yoğurt Yapın
Sizde evinizde rahatlıkla kendi ellerinizde çocuğunuza çeşit çeşit meyveli yoğurt yapabilirsiniz. Çocuğunuzla yaptığınızda yemekten daha da zevk alacaktır.

5) Asitli İçeceklerden Uzak Tutun
En tehlikeli gıdalardan biri de asitli içeceklerdir. Çocuğunuza kesinlikle asitli içecek içirmeyin . Bunun yerine evde taze sıkılmış meyve suları , ev yapımı limonata ve milk shake tarzı içecekler yapıp içirebilirsiniz.

Sevgili anneler bu yazımda çocuğunuzu sağlıklı abur cubura yönlendirmenin yöntemlerini anlattım. Diğer yazımda ise çocuğunuz için yapacağınız çeşit çeşit abur cubur tarifleri vereceğim. Görüşmek üzere.

BEBEKLERDE İLK KAHVALTI

6 aylık bebek kahvaltısı, BE, Bebek kahvaltısı, Bebek menü, Bebek püre, Bebek tarif, Bebek yemeği, Bebeklerde ilk kahvaltı, Ek gıda,
BEBEKLERE KAHVALTIDA NE YEDİRİLİR?
Evet anneler bebeğinize kahvaltı verebilmeniz için 6.ayını doldurmuş olması gerekmektedir. Ek gıda ile birlikte bebeğiniz anne sütüne ek olarak besin takviyesini de almış olacak. Merak etmeyin elinizden geldiğince bebeğinize her gıdayı tattırmaya çalışın. Dikkat etmeniz gereken ilk tatma esnalarından sonra 3 gün bekleyin aynı gıdadan 3 gün boyunca vermeyin. 3 gün dolduktan sonra eğer bebeğinizde alerjik bir reaksiyon olmadı ise o gıdaya karşı bebeğinizin alerjisi yok demektir. O gıdayı rahatlıkla verebilirsiniz. Bu doğal bir alerji testidir rahatlıkla bebeğinizde bu yöntemi uygulayıp deneyebilirsiniz. Çünkü önemli olan ek gıdaya geçen bebeklerde ortaya çıkabilecek alerjik reaksiyon durumudur. Şimdi burada paylaşacağım kahvaltı tarifleri uzmanlarca verilmiş olan tariflerdir. Gönül rahatlığı ile çocuğunuza yedirebilirsiniz.

Bebeklerde ilk kahvaltı tariflerine bakalım:

6 Aylık Bebek Kahvaltısı (1.Tarif)
Dörtte bir yumurta sarısı(tam pişmiş),açmak için anne sütü,1 tatlı kaşığı lor peyniri,1 çay kaşığı tereyağı,1 çay kaşığı ceviz ezmesi ve yarım muz.

Yapılışı
Bu malzemeleri karıştırıp püre haline getirip verebilirsiniz.

 2.Tarif
Bebe bisküvisi,haşlanmış yumurta sarısı ,çok ince çekilmiş ceviz içi peynir ve pekmez.

Yapılışı
3 adet bebe bisküvisi ile az miktar peyniri karıştırın,1 çay kaşığı pekmezi ve 1 çay kaşığı ceviz içini de karışma katıp karıştırıyoruz. Karıştırdıktan sonra çatalla ezin bu şekilde yedirebilirsiniz.

3.Tarif
1 kibrit kutusu kadar tuzsuz peynir,2 adet domates,mama kaşığı ile bir kaşık tereyağı ve ekmek içi.

Yapılışı
Önce domatesler rendelenir. Sonra üzerine ekmek içi ufalanır ,peynir ve yağ da eklenerek karıştırılır. Bu şekilde yedirebilirsiniz.

4.Tarif
1 kibrit kutusu tuzsuz peynir,yarım yumurtanın sarısı,1 adet bebe bisküvisi,pastörize süt (yeterince) ,1 çay kaşığı irmik , yarım çay kaşığı ev yapımı reçel.

Yapılışı
İrmikle sütü kaynattıktan sonra tüm malzemeleri ezerek içine karıştırın. Afiyetle yedirin.

5.Tarif
4-5 adet bebe bisküvisi , 1 çay bardağı ıhlamur, 1 dilim beyaz peynir 1 adet yumurta sarısı

Yapılışı
İlk olarak ıhlamuru kaynatıyoruz ve dinlenmeye bırakıyoruz. Ardından yumurtamızı haşlıyoruz. Hepsini mikserin içine koyup, püre haline getiriyoruz. Karışım hazır afiyetle bebişinize yedirin.

6.Tarif
Haşlanmış bir yumurtanın dörtte bir sarısı, bir tatlı kaşığı labne ya da beyaz peynir, dört adet bebe bisküvisi, yarım tatlı kaşığı pekmez,açmak için ılık su ( ben su ile açtım ) yada bebek maması.

Yapılışı
Yumurtayı iyice haşlayıp bebek bisküvisini suyla ya da mamayla ezin. İçine yumurta sarısını ekledikten sonra tekrar ezin .Peynir ve pekmezi de karıştırıp güzelce ezin. Bebeğinize yedirmek istediğiniz kıvama göre açabilirsiniz. İsterseniz ilerleyen günlerde içine yarım çay kaşığı kadar tereyağı da ilave edebilirsiniz. Afiyetle yedirebilirsiniz.

7.Tarif
1 tatlı kaşığı irmik, 1 tatlı kaşığı nişasta, 1 adet muz, 1 tatlı kaşığı fındık ceviz badem karışımı, 2 ölçek devam maması, 150 ml su,3 adet bebe bisküvisi.

Yapılışı
İrmik ve nişastayı 125 ml suda pişirin. 25 ml suda bebe bisküvisini ıslatıp pişirdiğiniz muhallebiye katın .Ardından muzu çatalla ezin.İsterseniz mikserle ezebilirsiniz .Onuda muhallebiye katın .Sonra üstüne devam mamasıyla daha önceden mikserle ufaladığınız fındık ceviz badem karışımından bir tatlı kaşığı ekleyin. Bebeğinize yedirin.

8.Tarif
2-3 adet bebe bisküvisi , 1 tatlı kaşığı pekmez,1 tatlı kaşığı irmik, 1 tatlı kaşığı pirinç unu, 1 tatlı kaşığı labne,1 çay bardağı su

Yapılışı 
Öncelikle irmik ve pirinç unu suyumuza ekleyip, ocakta kısık ateşte kıvam alana kadar karıştırıyoruz. Kaynadıktan sonra bu karışımı bebe bisküvilerimize ekleyip 1 tatlı kaşığı pekmez ve 1 tatlı kaşığı labne peynir ile mikserliyor ve bebişimize afiyetle yediriyoruz :)

PROBİYOTİK YOĞURT BEBEĞE VERİLİR Mİ?

Anne bebek, BE, Bebek beslenmesi, Bebek ve yoğurt, Probiyotik yoğurdun faydaları, Probiyotik yoğurt,
Sevgili anneler bugünkü yazımda probiyotik nedir ve faydaları nelerdir ,probiyotik yoğurt bebeğe verilir mi ? Bu konulara yer vereceğim. Bilindiği gibi probiyotik kısaca yararlı bakteri demektir. Bu bakteriler bağırsaklarda bulunur ve zararsızdır. Bağırsaklarımızda yaklaşık 100 milyon bakteri bulunmaktadır. Bunların bir kısmı yararlı bir kısmı da zararlıdır. Yararlı bakteriler doğal olarak daha çok sağlıklı insanlarda bulunur. Bu bakteriler bağırsaklarda emilimi arttırıp sindirimi kolaylaştırır, aynı zamanda bazı vitaminleri de üretirler.

Probiyotikler bazı besinlerde bulunsa da ek olarak kapsül,tablet ve toz şeklinde satılan probiyotikleri de kullanabilirsiniz.

Hadi gelin içerisinde probiyotik olan besinlere bakalım:
*Yoğurt
*Ayran
*Peynir
*Keçi Sütü
*Bitter Çikolata
*Turşu
*Lahana Turşusu
*Kambu Çayı

Şimdi de probiyotiklerin faydalarına bakalım:
*Kan şekerini dengeler
*Alerjik hastalıkların tedavisinde kullanılır
*Kabızlık,hazımsızlık,ishal ve şişkinlik gibi rahatsızlıklara iyi gelir
*Reflü,gastrit,ülser vb bağırsak rahatsızlıklarını giderir.
*Bağışıklık sistemi bozukluklarına iyi gelir.
*Kandaki kolestrol seviyesini düzenler.
*Zararlı maddelerin vücuttan atılmasını sağlar.
*Karaciğer hastalılarının tedavisinde yararlıdır.
*Kemik erimesini önler
*Kansere karşı bağışıklığı güçlendirir.

Probiyotik Yoğurt Bebeğe Verilir Mi ?
Anneler öncelikle probiyotik anne sütünde bile bolca bulunur. 6 aydan önce bebeklerinize kesinlikle anne sütünden başka ek bir gıda vermeyin. Burada yazacağım bebeklerimiz 6 ayını tamamlamış bebekler olacak. 6.aydan sonra ek gıdaya geçeceğiniz için bebeğinize haliyle yoğurt,süt ,çorba gibi gıdalar vermeye başlayacaksınız. Bu gıdaların arasında en önemlilerinden biri de yoğurttur. Yoğurdun içerisinde bolca probiyotik bakteri bulunmaktadır. Ek gıdaya başladığınız andan itibaren sık sık bebeğinize yoğurt yedirmeye çalışın. Probiyotik yazımın başında da yazdığım gibi bağırsaklarda bulunur. Yoğurdu bebeğinize yedirdiğinizde haliyle kabızlık,ishal,gaz gibi sorunları da ortadan kalkar. Bebeğiniz çok daha rahat olur. Bağışıklığı güçlü kalacak,zinde olacak,sindirim sistemi düzenli çalışacak. İsterseniz evinizde kendiniz mayalayabilirsiniz, isterseniz de hazır olanlardan alabilirsiniz (tabi bilinmiş markalardan) . Ama ben hep evde yapımını daha sağlıklı bulurum. İçerisine meyve koyup tatlandırabilir ve besin değerini de zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca unutmadan evde mayaladığınız yoğurdun suyunu kesinlikle dökmeyin ya içine karıştırın tekrar ya da kaşık kaşık çocuğunuza verin . Çünkü en yararlı besinler özellikle yoğurdun suyunda bulunmaktadır.

Sağlıcakla kalın,diğer yazımda görüşmek üzere :)

BEBEKLERE KARNABAHAR YEMEĞİ

1 yaş üstü yemekler, Bebek, Bebek yemeği, Bebeklere karnabahar yemeği, Besinli yemekler, Karnabahar, Karnabahar yemeği,
Sevgili anneler bugün bebeklere karnabahar yemeği tarifi vereceğim. Ama bu yemeği 1 yaş ve üzeri çocuklarınıza verin lütfen. Çünkü karnabahar çok gaz yapabilen bir besin gaz sorunu olan bir bebeğe sahipseniz 1 yaştan erken vermeyin lütfen. Karnabahar bildiğimiz gibi yine çok besinli sebzelerden biri. Karnabaharın %85’i sudan oluşur ve içeriğinde çok az karbonhidrat, protein ve yağ bulunur. Ama vitamin, mineral, antioksidan ve diğer fitokimyasallar açısından çok zengindir. Çocuğunuza da rahatlıkla yedirebilirsiniz.

Bebeklere Karnabahar Yemeği Tarifi
1 tane küçük boy havuç
3 Çiçek karnabahar
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tane küçük soğan
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı salça (1 yaş altı domates sosu)
Yarım çay bardağı bulgur
Kimyon
Nane

Öncelikle sarımsak ,soğan,karnabahar ve havucumuzu minik minik doğruyoruz. Ardından yağları tencereye koyup içine soğan ve sarımsağı atıp 2,3 tur çeviriyoruz. Salçamızı da ekleyip bir iki tur daha çeviriyoruz. Daha sonra karnabahar ve havucumuzu ekleyip 1 dk kadar karıştırıyoruz. Üzerine suyunu, bulguru ve baharatları ekleyip pişiriyoruz. Bebeğinize afiyet olsun.