SON YAYINLAR
latest

KARNABAHAR ÇORBASI

Karnabahar çorbası ,karnabaharın faydaları ve çocuklar için çorba çeşitleri.
Sevgili anneler bugün bebeklere karnabahar çorbası tarifi vereceğim. 3 ayrı çorba tarifim olacak. İlk tarif 6 aylık bebekler için,2.tarif 8 aylık bebekler için,3.tarif ise 1 yaş bebekler için olacak. Önceki yazımda söylediğim gibi karnabahar gaz yapabilen bir besindir. Bu yüzden gaz sorunu olan bir bebeğe sahipseniz 1 yaştan erken vermeyin lütfen. Karnabahar bildiğimiz gibi yine çok besinli sebzelerden biri. Karnabaharın %85’i sudan oluşur ve içeriğinde çok az karbonhidrat, protein ve yağ bulunur. Mineral,vitamin,antioksidan ve diğer fitokimyasallar açısından çok zengindir. Çocuğunuza rahatlıkla yedirebilirsiniz.

1.TARİF
Bebekler İçin Karnabahar Çorbası(6 Ay ve Üzeri)
Malzemeler
  • 2-3 dal karnabahar
  • 1 kaşık un
  • 1 kaşık irmik
  • 1 kaşık tel şehriye
  • 1 kaşık tereyağı
  • Bir tutam tuz
Yapılışı
Çorba için ana malzeme olan karnabaharı yıkayın.
Ardından çiçeklerini ayırarak suda haşlamaya alın.
İsterseniz daha besinli olması için et ya da tavuk suyuyla da haşlayabilirsiniz.
Karnabahar haşlandıktan sonra mikser ile istediğiniz kıvamda çekin.
Ayrı bir tencerede tereyağı, un, irmik ve şehriyeyi bir güzel kavurun.
Ardından hazırladığınız karnabaharlı karışımı üzerine dökün.
Şehriyeler pişene kadar pişirin ve ocaktan alın.
Bebeğinize afiyet olsun.

2.TARİF
Bebekler İçin Karnabahar Çorbası(8 Ay ve Üzeri)
Malzemeler 
  • 6 bardak tavuk suyu ya da su
  • 1 orta boy karnabahar
  • 2  havuç
  • Yarım su bardağı kıyılmış soğan
  • 1  yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 diş sarımsak (Dilerseniz)
  • Dilerseniz bir çimdik muskat, tarçın ve karabiber tuz
Yapılışı
Çorba için önce sebzeleri yıkayın.
Ardından havuçları doğrayın ve karnabaharın da yeşil yapraklarını koparın saplarını ayırın. 
Geniş bir tencerede ise sarımsak ve soğanı yağ ile soteleyin.
Üstüne baharatları da ekleyip tavuk suyunu dökün.
Ardından karnabaharı ve havuçları ekleyip hafifçe kaynatın.
Kaynatma işlemini yaklaşık 30 dakika sürdürün.
Tencerenin içindeki karnabahar ve havuçlar yumuşak bir hale gelmeli.
 Karnabahar ve havuç yumuşayınca altını kapatın.
Altı kapalı halde on dakika kadar dinlendirin.
Ardından mikserden geçirip bebeğinize yedirin.
Afiyet olsun.


3.TARİF
Bebekler İçin Karnabahar Çorbası(12 Ay ve Üzeri)
Malzemeler
  • 1 adet orta boy havuç
  • 2 diş sarımsak
  • 10 çiçek karnabahar
  • Yarım patates
  • Yarım soğan
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 çay bardağı süt
  • 1. 5 su bardağı su
  • 1 su bardağı tavuk suyu
Yapılışı
Öncelikle yıkanmış olan havuç,patates ve karnabaharı buhar yöntemi ile haşlıyoruz.
Ardından geniş bir tencereye zeytin yağını koyup soğan ve sarımsakları kavurun.
Kavrulan soğan ve sarımsağın üstüne  haşlanan sebzeleri ekleyin.
Üzerine su ve tavuk suyunu döküp bir taşım kaynatın.
Ayrı bir tencerede tereyağı ile unun kokusu çıkana kadar kavurun.
Üzerine sütü dökün ve hiç topak kalmayacak şekilde çırpın.
Sütlü karışımı diğer tarafta pişmiş olan sebzelerin içine dökün ve mikserden geçirin.
Eğer katı oldu ise su ekleyip sıvılaştırabilirsiniz.
Bebeğinize afiyet olsun.

Püf Noktası
Çorbalarınızda daha kremamsı bir tat elde etmek istiyorsanız, çorbaya eklediğiniz tavuk suyunun iki bardağını sütle değiştirebilirsiniz. Örneğin tarifte dört bardak tavuk suyu geçiyorsa,iki bardak tavuk suyu iki süt koyabilirsiniz.

Uyarılar
Bir kaç tarifte sarımsak bulunmaktadır. Eğer bebeğinizin sarımsağı sindirebileceğinden emin değilseniz bu tarifleri sarımsaksız olarak yapabilirsiniz..

Yazıyı beğendiniz mi?

« GERİ
İLERİ »

Hiç yorum yok